Whisky, Lambrusco, aceto tradizionale, salame e Parmigiano

Come forse molti di voi avranno già letto, abbiamo organizzato per Domenica 19 Giugno, assieme agli amici del forum singlemaltwhisky.it e I Love Laphroaig, una trasferta modenese/scozzese all’insegna delle eccellenze gastronomiche.
Il tutto è partito grazie alla disponibilità di Max Righi di Whisky Antique, un negozio assolutamente unico per quantità e qualità soprattutto di distillati e in particolare di Single Malt.
La giornata prevede una degustazione presso Whisky Antique, un Pranzo al ristorante il Calcagnino e la visita all’acetaia tradizionale Leonardi, che fornisce il prezioso liquido anche alla Casa Bianca. E’ possibile partecipare anche a uno solo degli eventi.

Ecco il programma
Ore 10.00 – Visita all’acetaia Leonardi
Avremo la possibilità di visitare una delle eccellenze enogastronomiche italiane, l’aceto balsamico tradizionale di Modena.
Faremo una “verticale modenese” con aceto tradizionale, lambrusco, salame e parmigiano, giusto per fare una colazione da campioni.

Ore 11.30 – Degustazione presso Whisky Antique – Euro 35. Massimo 25 Partecipanti.
Degusteremo ben 6 (ma ci saranno sorprese) whisky di assoluta eccezione e qualità

Macallan 22 – Silver Seal
Highland Park 18 – Silver Seal
Longmorn 22 – Silver Seal
Laphroaig 18 – The Whisky Agency
Bunnahabhain 32 – The Whisky Agency
Glengoyne 37 – The Whisky Agency

Ore 14.00 – Pranzo presso Il Calcagnino – Menu’ fisso 45 Euro
Tosone steccato con la pancetta su letto di valerianella e aceto balsamico (ndr. Il tosone è il ritaglio di formaggio che viene fatto direttamente dalla forma di parmigiano non stagionato).
Tagliatelle al ragu’ di culatello
Filetto di maiale al lambrusco in crosta di parmigiano
Zuppa inglese
Acqua e Vino
Probabile una degustazione di parmigiano vacche bianche modenesi

Per chi volesse si può anche ordinare alla carta (vi preghiamo di farcelo sapere con 5/6 gg giorni di anticipo)

E’ possibile partecipare anche a uno solo degli eventi proposti.
Per informazioni e iscrizioni (chiusura 15 Giugno)
dram@singlemaltwhisky.it
Vi preghiamo di indicare a quale evento partecipate (tutti, solo degustazione, solo pranzo) e se desiderate il menu fisso o alla carta.

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