In che blended finiscono i vostri Single Malt

Il XIX secolo è stata per l’industria delle bevande alcoliche una vera rivoluzione. Nella birra viene isolato il lievito a bassa fermentazione che rivoluzionerà il mercato mentre nel whisky l’alambicco a colonna, nato nel 1822 Perrier e perfezionato nel 1828 da Stein e poi nel 1830 dal più famoso Aeneas Coffrey, cambiano il corso della storia del whisk(e)y e del mercato aprendo la strada al blending e, successivamente , al declino delle floride distillerie irlandesi. Nel 1865 poi il Blending Act ne sancisce anche la nascita legale. Anche chi aborra il blending, comunque ci deve fare i conti considerato pure che molto del Single Malt, anche se sempre meno in percentuale, finisce nei blended. Ricordiamo che il blended (Blended Scotch Whisky) contiene una buona parte di distillato di grani diversi dall’orzo e che ha un profilo aromatico abbastanza neutro e che quindi il single malt, anche in dosi minoritarie, possa comunque caratterizzarlo in modo molto netto.

Ho un po’ faticato a trovare qualche referenza per capire in quali marchi i single malt vengano utilizzati, ma soprattutto grazie al Malt Whisky Yearbook qualcosa sono riuscito a recuperare. Casi famosi a parte tipo il Glenburgie e Miltonduff che sono i malti “impronta” nel Ballantine’s o Stathisla nel Chivas ma ci sono destinazioni meno note. Nel J&B si dice siano ben 42 diversi. In ogni caso ovviamente i contributori ai blended devono fare i conti con le suddivisioni delle distillerie tra i vari gruppi, anche se le casacche non sono totalmente rispettate, ad esempio Glen Grant che contribuisce ancora a Chivas. Diageo e Pernod Ricard ovviamente la fanno da padrone. Proprio Pernod, non avendo distillerie che di “linea” fanno torbati, si serve di distillerie che fanno distillazioni speciali e in particolare di Allt-a-Bhainne; non escludo prendano ancora del torbato da BenRiach visti i rapporti pregressi. Pare anche, per lo stesso motivo, che Glenfiddich faccia batch “segreti” di peated malt per alimentare il grosso mercato di Grant. Molte distillerie destinano quasi completamente al blending e capita spesso di trovare qualche bella sorpresa tra gli indipendent bottler, per non contare poi sulla famosa storia di Port Ellen, da malto per miscelazione a quello che conosciamo.

Vediamo ora la fredda lista, dove c’e’ (*) significa che è il malto di “impronta”:

  • Aberfeldy: Dewar’s White Label
  • Allt-a-Bhaine: 100 Pipers
  • Ardmore: Scotch Teacher’s
  • Auchroisk: J&B
  • Aultmore: Dewar’s
  • Balmenach: Hankey Bannister
  • Ben Nevis: Dew of Ben Nevis
  • Benrinnes: J&B, Johhny Walker, Crawford’s 3 stars
  • Blair Athol: Bell’s
  • Braeval: vari blended di Pernod Ricard
  • Bunnahabhain: Scotch Black Bottle
  • Caol Ila: Johhny Walker, J&B, Bell’s
  • Cardhu: Johhny Walker
  • Clynelish: Johnny Walker Gold Label
  • Cragganmore: Old Parr, White Horse
  • Craigellachie: Dewar’s
  • Dalwhinnie: Buchanan’s
  • Dufftown: Bell’s
  • Glenallachie: Clan Campbell
  • Glenburgie: Ballantine’s (*)
  • Glencadam: Charles Hamilton
  • Glen Elgin:White Horse
  • Glengoyne: King Robert II
  • Glenfiddich: Gran’ts
  • Glen Grant: Chivas
  • Glenkinchie: blended di Diageo
  • Glenlossie: Haig
  • Glen Moray: Label 5, Sir Edwards
  • Glenrothes: Famouse Grouse, Cutty Sark
  • Glen Spey: Spey Royal
  • Glentauchers: Teacher’s, Ballantine’s
  • Glenturret: Famouse Grouse (*)
  • Inchgower: Bell
  • Kininvie: Gran’ts, Monkey Shoulder
  • Knockando: J&B (*)
  • Linkwood: Johnny Walker, White Horse
  • Mac Duff: William Lawson
  • Miltonduff: Ballantine’s (*)
  • Mortlach: Johnny Walker Black
  • Royal Brachla: Dewar’s
  • Royal Lochnagar: Johnny Walker Blue (*), Windsor
  • Strathmill: J&B (*)
  • Strathisla: Chivas (*)
  • Teaninich: Johhny Walker
  • Tomatin: Antiquary, Talisman
  • Tomintoul: Angus
  • Tullibardine: Highland Queen

 

Se qualcuno di voi sa, lo dica che integriamo.

14 pensieri riguardo “In che blended finiscono i vostri Single Malt

  • 22 febbraio 2013 in 10:05
    Permalink

    A breve lista completa. Mi ci vuole a scriverla sono solo alla D

  • 22 febbraio 2013 in 10:15
    Permalink

    @Pino sapevo che potevo contare su di te.

  • 22 febbraio 2013 in 12:31
    Permalink

    ET VOILA’

    ABELFERDY : Dewar’s White label, Dewar’s Ancestor, Black&White
    ABERLOUR : Clan Campbell, King’s Ransom, House of Lords
    ALLT-A-BHAINNE : 100 Pipers, Chivas Regal, Passport, Something Special
    AN CNOC : Haig, Inver House, Pinwinnie, MacArthurs’s, Catto, Glen Talloch, Blairmhor, Hankey Bannister
    ARDBEG : Black Bottle, Teacher’s, Ballantine’s
    ARDMORE : Teachers Highland Cream, Ballantine’s
    ARRAN : Loch Ranza
    AUCHENTOSHAN : Rob Roy, Islay Legend, Ballantine’s, Royal Chalice
    AULTMORE : Dewars, Robert
    BALBLAIR : Inverhouse, Catton’s, Hankey Bannister, MacArther’s
    BALMENACH : Peter Dawson, Johnnie Walker
    BALVENIE : Grant, Clan Macgregor
    BANFF : Slater Rodger
    BEN NEVIS : Dew of Ben Nevis, Glencoe, Long John
    BENRIACH : Clan Murray, Glen Bervie, Queen Anne, Something Special, 100 Pipers, Chivas Regal
    BENRINNES : Johnnie Walker Red Label, Johnnie Walker Black Label, J&B, Dewars, Crawford 3 star, Crawford 5 star, The Caste, The Antiquary
    BENROMACH : Glen Calder, Avonside, Spey Cast
    BEN WYVIS : Whyte & MacKay
    BLADNOCH : Bell’s, The Real Mackenzie, Inver House
    BLAIR ATHOL : Bell’s 8yo, The Real Mackenzie
    BOWMORE : Rob Roy, Black Bottle, Islay Legend
    BRAEVAL : Chivas Regal, 100 Pipers, Passport
    BRORA : Johnnie Walker
    BRUICHLADDICH : Black Bottle, Scots Grey, Glenfoyle
    BUNNAHABHAIN : Black Bottle, Cutty Sark, Scottish Leader, The Famous Grouse, Sundowner
    CAOL ILA : Bulloch Lade, Black Bottle, Johnnie Walker, Swing
    CAPERDONICH : Chivas Regal, Queen Anne, Something Special, Passport
    CARDHU : Johnnie Walker, Swing
    CLYNELISH : Johnnie Walker
    COLEBURN : Ushers, Johnnie Walker Red Label
    CONVALMORE : Lowrie’s Black & White
    CRAGGANMORE : Old Parr, The Antiquary, McCallum’s Perfection, White Horse, The Claymore
    CRAIGELLACHIE : White Horse, Dewars
    DAILUAINE : Johnnie Walker
    DALLAS DHU : Roderich Dhu, Benmore
    DALMORE : Whyte & Mackay, Claymore
    DALWHINNIE : Black & White, Royal Household
    DEANSTON : Black Prince, Teith Mill, Scottish Leader, Burberry
    DUFFTOWN : Bell’s, The Real Mackenzie
    EDRADOUR : House of Lords, King’s Ransom, Clan Campbell
    FETTERCAIRN : Whyte & Mackay, Buchanan, Johnnie Walker
    GLENALLACHIE : MacKinlay’s, King’s Ransom, Clan Campbell, Legendary, White Heather, House of Lords
    GLENBURGIE : Ballantine’s, Old Smuggler, Teachers, Ambassador
    GLENCADAM : Ballantine’s, Stewart’s Cream of the Barley. Ai primi 900 il Gilmour Thomson’s Royal favorito di Re Edoardo VII
    GLENDRONACH : Teachers, Ballantine’s
    GLENDULLAN : Dewars, Bell’s, Johnnie Walker, Old Parr, Black & White
    GLEN ELGIN : White Horse
    GLENESK : VAT69
    GLENFARCLAS : Top 10, Royal Chalice
    GLENFIDDICH : Grants, Grants Royal, Clan MacGregor
    GLEN GARIOCH : Rob Roy, Islay Legend
    GLENGLASSAUGH : The Famous Grouse, Cutty Sark, Lang’s
    GLENGOYNE : Lang’s, The Famous Grouse, Cutty Sark,
    GLEN GRANT : Queen Anne, Something Special, Chivas Regal (per il 20%), 100 Pipers
    GLEN KEITH : Chivas Regal, Passport, 100 Pipers
    GLENKINCHIE : Haig, Dimple, Dewars
    THE GLENLIVET : Queen Anne, Something Special, Royal Salute, Chivas Regal
    GLENLOSSIE : Haig
    GLEN MHOR : MacKinlay’s
    GLENMORANGIE : Highland Queen, Bailie Nicol Jarvie solo nel passato
    GLEN MORAY : Highland Queen, James Martin, Bailie Nicol Jarvie
    GLEN ORD : Dewars, Johnnie Walker, Watson’s no.10
    GLENROTHES : Cutty Sark, The Famous Grouse
    GLEN SCOTIA : Scotia Royale, Black Prince, Royal Escort
    GLEN SPEY : J&B, Spey Royal, Glen Spey, Strath Spey
    GLENTAUCHERS : Black & White, Teacher’s, Ballantine’s
    GLENTURRET : The Famous Grouse
    GLENUGIE : Long John
    GLENURY ROYAL : King William iv, Auld Toun
    HIGHLAND PARK : Long John, The Famous Grouse, Cutty Sark, Sundowner
    IMPERIAL : Teachers, Long John, Old Smuggler, Ballantine’s
    INCHGOWER : Bell’s, Johnnie Walker, White Horse
    ISLE OF JURA : Whyte & Mackay, MacKinlay’s, Scots Grey, Cluny
    KININVIE : Grant, Clan MacGregor
    KNOCKANDO : J&B, Spey Royal, King George IV
    LAGAVULIN : White Horse
    LAPHROAIG : Chivas, J&B, The Famous Grouse, Grants, Islay Mist, Long John, Ballantine’s
    LINKWOOD : White Horse, Haig, Bells, Abbott’s Choice, Dimple
    LITTLEMILL : House of Stuart, Royal Escort
    LOCHSIDE : Sanday Macnab, DYC (Destilerias y Crianza)
    LONGMORN : Quen Anne, Something Special, Chivas Regal
    THE MACALLAN : The Famous Grouse, Cutty Sark, J&B, Chivas Regal, Langs Supreme, Ballantine’s, Long John
    MACDUFF : William Lawson’s
    MANNOCHMORE : Haig, Dimple
    MILLBURN : MacLeay Duff
    MILTONDUFF : Ballantine’s, Teachers, Old Smuggler, Ambassador
    MORTLACH : Johnnie Walker, John Barr
    NORTH PORT BRECHIN : Heather Dew
    OBAN : Old Mull, Dewars
    OLD PULTENEY : Inver House, Catton’s, Hankey Bannister, MacArther’s, Pinwinnie Royal
    PITTYVAICH : Bell’s
    ROSEBANK : King George IV, Swing
    ROYAL BRACKLA : Bisset’s Finest Old, Johnnie Walker Gold Label, Dewar’s White Label
    ROYAL LOCHNAGAR : VAT69, Johnnie Walker Gold Label, Johnny Walker Black Label, Johnnie Walker Blue Label
    SCAPA : Ballantine’s
    SPEYBURN : Inver House, Glen Talloch, PM, King George IV
    SPEYSIDE : Speyside
    SPRINGBANK : Campbeltown Loch, Mitchell’s 12yo
    STRATHISLA : Chivas Regal, Royal Salute, 100 Pipers
    STRATHMILL : J&B, Dunhill, Spey Royal
    TALISKER : Johnnie Walker, Te Bheag, White Horse, Isle of Skye
    TAMDHU : The Famous Grouse, J&B, Cutty Sark, Dunhill
    TAMNAVULIN : Scots Grey, Glenfoyle, Whyte & Mackay
    TEANINICH : Johnnie Walker, Robbie Burns, Haig, VAT69
    TOBERMORY : Scottish Leader, Black Prince
    TOMATIN : Big T ( 5 e 12yo), Talisman, The Antiquary
    TOMINTOUL : Whyte & Mackay, Findlater’s
    TORMORE : Long John, Stewart’s Cream, Ballantine’s
    TULLIBARDINE : Scots Grey, Glenfoyle

  • 22 febbraio 2013 in 12:41
    Permalink

    Pino…in un orecchio mi dirai chi e’ il tuo informatore…nessuno ha parlato nemmeno su Malt Maniacs

  • 25 febbraio 2013 in 15:10
    Permalink

    come già scritto altrove, chapeau a Pino Perrone!

  • 27 febbraio 2013 in 22:07
    Permalink

    Un grandissimo grazie per il lavoro svolto…..

  • 28 febbraio 2013 in 10:13
    Permalink

    appena ho tempo fondo le due liste e le consolido.

  • 28 febbraio 2013 in 12:07
    Permalink

    FU-SIO-NEEEE (per dirla alla Dragon Ball)

  • Pingback: INCHGOWER 27 YO (1976/2004, OB, RARE MALTS, 55,6%) | WHISKYFACILE

  • Pingback: BALLANTINE’S 17 YEAR OLD SIGNATURE DISTILLERY MILTONDUFF EDITION | ANGEL'S SHARE

  • Pingback: I TOP 10 SCOTCH WHISKY NELLE VENDITE | ANGEL'S SHARE

  • 1 aprile 2015 in 11:57
    Permalink

    Ciao, mi permetto di fare qualche altra aggiunta 🙂

    ARRAN: Glen Rosa, Robert Burns
    BEN NEVIS: Ben Nevis Special Release, Ben Nevis Deluxe 12
    CRAIGELLACHIE: Dewar’s White Label, Dewar’s Special Reserve, Dewar’s Ancestor De Luxe
    DEANSTON: Black Bottle
    GLENALLACHIE: Clan Campbell 12, Legendary 18
    GLEN DEVERON: William Lawson’s Finest Scotch Whisky, Scottish Gold 12
    GLEN ELGIN: Bell’s Extra Special
    GLENGOYNE: Lang’s Supreme
    GLENLOSSIE: Dimple
    (LOCH LOMOND: Highland blended?)
    STRATHISLA: Chivas Revolve 1801, Passprto, Royal Salute “100 cask”, Chivas Regal 12-18-21-30
    STRATHMILL (in passato): Alfred Dunhill Old Master, Gentleman’s Speyside
    TAMDHU: Famous Grouse Vintage Malt
    TAMNAVULIN: Mackinlay, Crawford’s
    TEANINICH: Dimple
    TOBERMORY: Scottish Leader, Black Bottle
    TOMATIN: Deluxe Antiquary 12 e 21
    TORMORE: Teacher’s

    Se farò altre scoperte le aggiungerò. 🙂
    Ciao,
    Corrado

  • 1 aprile 2015 in 13:49
    Permalink

    Tanto per precisare… NON è un pesce d’aprile!
    La fonte delle informazioni è “Il gusto del whisky” di David Wishart 😉

  • Pingback: BELL’S 12 YO ‘DE LUXE’ (ANNI ’80, OB, 43%, 75 CL) | WHISKYFACILE

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »