E’ un po’ che volevo ritornare sulle zone di produzione del whisky e cosa c’e’ di meglio se non prendere spunto da un pensiero contundente di Mark Reynier di Bruichladdich, tra l’altro condiviso pienamente da Jim McEwan che a Senago disse “le regioni sono state create [...]
Oramai ci siamo, il Feis Ile è alle porte e le distillerie annunciano alla spicciolata i loro imbottigliamenti speciali.
Diageo, unica a possedere due distillerie attive sull’isola, Lagavulin and Caol Ila, si presenterà con un Lagavulin 13YO e un Caol Ila Bodega-cask.
Lagavulin è stato maturato in un refill Butt riempito nel febbraio [...]
Distilliamo in un unica notizia alcune uscite interessanti da Springbank e Bowmore.
Springbank si affaccia con alcune edizioni limitate, 14 anni, single cask a gradazione piena:
SPRINGBANK 14 YEAR OLD AMONTILLADO CASK 305, 524 disponibili, maturato interamente in Amontillado sherry casks, gradazione 55.40%
SPRINGBANK 14 YEAR OLD FINO CASK 265 , [...]
Kilchoman, la nuova fattoria-distilleria su Islay ha raggiunto l’importante traguardo del primo barile che raggiunge i tre anni di maturazione e quindi considerato legalmente whisky.
Kilchoman è indipendente ed è stata fondata nel 2005 da Anthony Wills; produce solo 90,000 litri all’anno e caso unico su Islay con queste proporzioni, utilizza orzo dei propri campi [...]
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