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Le radici, le persone e lo spirito dei distillati

Un pensiero su “Uccellini al polo nord

  • Commento tecnico, mica male, penalizzato dai 40 gradi, altrimenti penso avrebbe dato altre soprese visto che è abbastanza complesso per essere un NAS.

    Naso: classico OP con la pera, vaniglia, nocciole ma con sentori di sherry, uva sultalina e marzapane non usuali per loro. Qualche sentore marino e, una volta vuoto il bicchiere, pasta di mandorle.
    Palato: dolce con mela e pera. Panettone, mandorle, leggerissima sapidità, agrumi.
    Finale: si sente il tannino del legno europeo con un amarognolo da cacao.

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