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Lieviti distiller: qualcosa sta cambiando

22 Maggio 201722 Maggio 2017 Davide Terziotti 2 commenti ceppi, distiller, fermentazione, lieviti, strain, wash, whisky, yeald, yeasts

Nel processo produttivo del whisky scozzese il lievito è forse uno degli elementi meno conosciuti e considerati dai non addetti ai

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Prodotti Produzione 

Tequila, la produzione: fermentazione, distillazione

18 Febbraio 201723 Febbraio 2017 Davide Terziotti 0 commenti distillazione, fermentazione, produzione, tequila

Dopo la raccolta, la cottura e la macinazione,  gli zuccheri contenuti nell’agave sono pronti per essere digeriti dai lieviti e

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