botti | Angel's Share

Mercato Produzione

Tequila, la produzione: maturazione

20 Aprile 20174 Maggio 2017 Davide Terziotti 2 commenti agave, anejo, botti, extra, maturazione, reposado, tequila

Il tequila tradizionale è blanco e alla fine della distillazione, dopo la diluizione, viene imbottigliato. Dall’inizio degli anni ’70, con

Corso Whisky Produzione

Single Malt e Bourbon: un confronto (non all’americana)

12 Aprile 201618 Aprile 2016 Davide Terziotti 1 commento barili, botti, bourbon, cask, corso, differenze, maturazione, scotch, single malt, whiskey, whisky

Molto spesso i bevitori abituali di single malt scotch whisky tendono a fare paragoni diretti con distillati di cereali di diverso

Cercasi bottai disperatamente

20 Agosto 20159 Febbraio 2016 Davide Terziotti 0 commenti birra, bottai, botti, cooper, cooperage, sidro, whisky

Il grido dall’allarme gira da diversi mesi ed è stato ripreso, ad esempio, sia dal Telegraph che da Repubblica.

Prodotti Produzione

Gli esperimenti a Buffalo Trace

31 Ottobre 201331 Ottobre 2013 Davide Terziotti 0 commenti botti, bourbon, Buffalo Trace, doghe, esperimental collection, legno, starves, whisky

Oggi parlo ancora di USA, visto che ci stanno spiando, almeno facciamo un po’ i servili che forse otteniamo qualche

Corso Whisky Produzione

[Produzione][Maturazione][1] L’influenza dei diversi tipi di legno e di botte sul whisky

19 Novembre 201224 Febbraio 2015 Davide Terziotti 80 commenti botti, botti whisky, bourbon, carbonizzazione botti, fenoli whisky, influenza legno whisky, polifenoli, PPM, sherry, torba, tostatura botti, whisky

Ritorniamo a fare un po’ di didattica parlando di produzione e partendo praticamente dall’ultimo stadio, la maturazione. Quante volte parlando di