Irish Whiskey: tutto quello che avreste voluto sapere e non avete mai osato chiedere (Seconda parte)
(revisione Gennaio 2017) Dopo la prima parte, relativa alla storia e alle varie tipologie di Irish Whiskey, vado ad elencarvi
Leggi tuttoCorso sul whisky
(revisione Gennaio 2017) Dopo la prima parte, relativa alla storia e alle varie tipologie di Irish Whiskey, vado ad elencarvi
Leggi tuttoVista la popolarità dell’ultimo periodo, ecco una vista sul whiskey irlandese un po’ più approfondita…(aggiornata Gennaio 2017, foto Wikipedia) Un
Leggi tuttoMolto spesso i bevitori abituali di single malt scotch whisky tendono a fare paragoni diretti con distillati di cereali di diverso
Leggi tuttoQualche tempo fa vi ho parlato dell’influenza del legno nella maturazione del whisky presentando due grandi famiglie di quercia:
Leggi tuttoPrendendo spunto dalla serata organizzata dagli amici del Cigar Club di Bergamo espongo nel seguito alcune mie riflessioni nell’ambito dell’abbinamento
Leggi tuttoQuesto post era parcheggiato da diversi mesi in attesa di essere completato. Poi si fa una degustazione dove si parla
Leggi tuttoUna delle tipiche lamentele di noi anziani che parliamo di whisky (single malt) è la classica “eh ma una volta
Leggi tuttoVisto che già di recente vi ho parlato di whisky giapponese, magari penserete che abbia cambiato linea editoriale. Niente affatto,
Leggi tuttoDell’importanza dell’acqua nel whisky abbiamo parlato diffusamente e ci torniamo anche grazie al supporto di una delle distillerie simbolo, Bowmore, che
Leggi tuttoUna delle domande che spesso mi hanno fatto era “ma come mai non ci sono distillerie di whisky in Italia?”.
Leggi tuttoDa tanto tempo ho in canna un articolo su Mackmyra, il whisky svedese. Vuoi perché il progetto è molto intessante,
Leggi tuttoRitorniamo a fare un po’ di didattica parlando di produzione e partendo praticamente dall’ultimo stadio, la maturazione. Quante volte parlando di
Leggi tuttoOramai ci siamo affezionati al fenomeno delle microdistillerie e dopo aver parlato dei giganti, ritorniamo sull’argomento. L’associazione lanciata da Dominic Roskrow poche settimane fa, ha
Leggi tuttoCon gli anni ho iniziato man mano a togliermi un po’ di pregiudizi sul altri distillati che non siano il
Leggi tuttoApprofitto della fatica (e del piacere) fatta per scrivere un pezzo sul sito del World Whisky Day sull’importanza dell’acqua per
Leggi tuttoE’ un po’ che volevo ritornare sulle zone di produzione del whisky e cosa c’e’ di meglio se non prendere
Leggi tuttoA molti di voi la parola Teaspooning, letteralmente più o meno con un termine terribile “cucchiainare” o meglio “mettere un
Leggi tuttoDopo molto tempo ritorno ad aggiungere un mattoncino al piccolo corso di degustazione del whisky. Mancava di certo una proposta
Leggi tuttoDopo avervi fornito una panoramica delle tre analisi sensoriali cerchiamo di assemblare il tutto per mettere ordine.Abbiamo quindi le nostre
Leggi tuttoFinalmente arriviamo a berci il nostro sospirato whisky e passiamo all’analisi gustativa o, più propriamente dovremmo parlare di sensazioni boccali
Leggi tuttoSiamo alla quinta puntata del nostro piccolo corso, seconda per la parte “analitica” dopo quella visiva. Parliamo dell’analisi olfattiva che
Leggi tutto