Corso Whisky | Angel's Share

Irish Whiskey: tutto quello che avreste voluto sapere e non avete mai osato chiedere (Seconda parte)

25 Gennaio 201725 Gennaio 2017 Emiliano Orabona 4 commenti bushmills, cooley, distillerie, irlandese, jameson, middleton, storia, tipologie, whiskey

(revisione Gennaio 2017) Dopo la prima parte, relativa alla storia e alle varie tipologie di Irish Whiskey, vado ad elencarvi

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Irish Whiskey: tutto quello che avreste voluto sapere e non avete mai osato chiedere (Prima parte)

24 Gennaio 201725 Gennaio 2017 Emiliano Orabona 4 commenti disciplinare, irish, pot, single, still, storia, whiskey

Vista la popolarità dell’ultimo periodo, ecco una vista sul whiskey irlandese un po’ più approfondita…(aggiornata Gennaio 2017, foto Wikipedia) Un

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Single Malt e Bourbon: un confronto (non all’americana)

12 Aprile 201618 Aprile 2016 Davide Terziotti 0 commenti barili, botti, bourbon, cask, corso, differenze, maturazione, scotch, single malt, whiskey, whisky

Molto spesso i bevitori abituali di single malt scotch whisky tendono a fare paragoni diretti con distillati di cereali di diverso

Corso Whisky Produzione

[Produzione][Maturazione][2] Il legno Mizunara

16 Settembre 201416 Settembre 2014 Davide Terziotti 2 commenti cask, ichiro akuto, legno, mizunara, mongolica, quercus, tylosys, xilemi

Qualche tempo fa vi ho parlato dell’influenza del legno nella maturazione del whisky presentando due grandi famiglie di quercia:

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[Abbinamenti] Il sigaro

4 Aprile 20148 Aprile 2014 Paolo Tagliabue 6 commenti abbinamenti, abbinamento, distillati, fumo, robustos, sigari, tabacco, whisky

Prendendo spunto dalla serata organizzata dagli amici del Cigar Club di Bergamo espongo nel seguito alcune mie riflessioni nell’ambito dell’abbinamento

Corso Whisky Produzione

[Produzione][Distillazione] Il Lomond still

2 Dicembre 20132 Dicembre 2013 Davide Terziotti 5 commenti botanist, Bruichladdich, glenburgie, glencraig, lomond still, mosstowie, scapa, ugly betty

Questo post era parcheggiato da diversi mesi in attesa di essere completato. Poi si fa una degustazione dove si parla

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[Produzione][Storia][1] Il whisky di oggi e di una volta: quali sono le principali differenze

19 Giugno 201323 Ottobre 2016 Davide Terziotti 10 commenti bere, lauter tun, maturazione, rummage, storia produzione, whisky

Una delle tipiche lamentele di noi anziani che parliamo di whisky (single malt) è la classica “eh ma una volta

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[Storia e Geografia][5] Whisky Giapponese

18 Aprile 20138 Maggio 2013 Davide Terziotti 7 commenti chichibu, giapponese, Karuizawa, maison du whisky, Masetsaka Taketsuru, Shinjiro Torri, whisky, yamazaki

Visto che già di recente vi ho parlato di whisky giapponese, magari penserete che abbia cambiato linea editoriale. Niente affatto,

Corso Whisky

[Degustazione][9] Aggiungete acqua, ve lo dice anche Rachel

22 Marzo 201322 Marzo 2013 Davide Terziotti 2 commenti aggiunta acqua whisky, Bowmore, rachel barrie, whisky water

Dell’importanza dell’acqua nel whisky abbiamo parlato diffusamente e ci torniamo anche grazie al supporto di una delle distillerie simbolo, Bowmore, che

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[Storia e Geografia][4] Puni, The Italian Single Malt

24 Gennaio 201310 Gennaio 2014 Davide Terziotti 7 commenti destilleria, distilleria, Puni, red, single malt, whisky, white

Una delle domande che spesso mi hanno fatto era “ma come mai non ci sono distillerie di whisky in Italia?”.

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[Storia e Geografia][3] Mackmyra Swedish Whisky

30 Novembre 2012 Davide Terziotti 4 commenti angela d'orazio, mackmyra, whisky svedese

Da tanto tempo ho in canna un articolo su Mackmyra, il whisky svedese. Vuoi perché il progetto è molto intessante,

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[Produzione][Maturazione][1] L’influenza dei diversi tipi di legno e di botte sul whisky

19 Novembre 201224 Febbraio 2015 Davide Terziotti 80 commenti botti, botti whisky, bourbon, carbonizzazione botti, fenoli whisky, influenza legno whisky, polifenoli, PPM, sherry, torba, tostatura botti, whisky

Ritorniamo a fare un po’ di didattica parlando di produzione e partendo praticamente dall’ultimo stadio, la maturazione. Quante volte parlando di

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[Storia e Geografia][2] Le microdistillerie: il fenomeno americano

17 Settembre 201215 Febbraio 2016 Davide Terziotti 1 commento ADI, american distilling institute, craft distilleries, microdistillerie

Oramai ci siamo affezionati al fenomeno delle microdistillerie e dopo aver parlato dei giganti, ritorniamo sull’argomento. L’associazione lanciata da Dominic Roskrow poche settimane fa, ha