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Tequila, la produzione: fermentazione, distillazione

18 Febbraio 201723 Febbraio 2017 Davide Terziotti 0 commenti distillazione, fermentazione, produzione, tequila

Dopo la raccolta, la cottura e la macinazione,  gli zuccheri contenuti nell’agave sono pronti per essere digeriti dai lieviti e

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Prodotti 

Baijiu: carneade di successo

8 Giugno 20169 Giugno 2016 Davide Terziotti 0 commenti baiju, cinese, distillazione, moutai, solida, spirits selection

Si potrebbe definire un paradosso, un esame di maturità o semplicemente provincialismo. La totale ignoranza su un distillato, il Baiju,

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Produzione Viaggi 

Distillerie Poli: incontro tra tradizione e innovazione

19 Maggio 201619 Maggio 2016 Davide Terziotti 0 commenti bagnomaria, caldaiette, distillazione, grappa, jacopo, poli, sottovuoto, vapore

Sarebbe molto banale giocare sul nome Poli per parlare di attrazione. Proprio per questo motivo lo farò ben volentieri, visto che

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